A
saga continua. Depois da aventura “Em busca do cooktop ideal”, chegou o momento
de escolher seu companheiro, o forno, aquele que em parceria com o fogão farão
irresistíveis pratos. Mas como nada é fácil e nem barato, demorei um bocado até
finalizar meu pedido.
Como
minha cozinha é pequena, optei pelo de embutir, pelo simples motivo de otimizar
o espaço. Mas os modelos são tantos, e como são caros. Basicamente eles se
dividem em elétrico e a gás.
Estava disposta a adquirir um forno elétrico, mas encontrei muita dificuldade em achar um elétrico 110v. Mesmo assim, sai em busca do forno ideal. Nõa mudei de ideia pq fiquei com receio de vazamentos de
gás, sou meio paranóica com isso. Por isso, decidi por um elétrico mesmo, e
depois de quase enlouquecer comparando preço e vantagens, achei um forno
Brastemp, por R$990, achei o preço ótimo, e claro, 220w. Como meu lar doce lar ainda não está pronto, ainda dá tempo de alterar.
Achei
no Zoom, as principais características de cada:
Forno
elétrico
Vantagens:
O forno
elétrico utiliza
apenas a energia elétrica, não dependendo do gás para funcionar;
Em relação ao microondas,
por exemplo, é considerado uma solução mais "natural" no preparo dos
alimentos, pois consegue manter a textura mais parecida com uma preparação
tradicional, ou seja, o interior mais macio e suculento e o exterior crocante;
Apresenta melhor controle da temperatura durante o
preparo da receita;
Após o forno elétrico ser desligado, mantém o calor por mais
tempo. Com isso, é ideal para deixar a receita em uma boa temperatura antes de
ser servida;
É indicado para pratos mais leves, como massas, por
exemplo.
Desvantagens:
O forno elétrico consome, em média, 40% mais energia
elétrica do que o forno a gás;
É preciso de um tempo maior para o forno elétrico esquentar e esfriar, demorando mais
para alcançar a temperatura ideal.
Forno a gás
Vantagens:
O forno a gás gasta menos energia elétrica;
Quando comparado com o forno elétrico, o forno a gás é mais rápido tanto para esquentar
quanto para esfriar, evitando acidentes com a alta temperatura;
É considerado a melhor opção para pratos que
precisam de um longo tempo de cozimento, como assados em geral. Os pratos
preparados em um forno a gás ainda oferecem um sabor mais refinado.
(Acho que não terei pratos com sabor refinado L).
Desvantagens:
A temperatura de um forno a gás pode não ser tão precisa
quanto a temperatura de um forno elétrico. Com isso, é necessário maior atenção,
principalmente nas receitas mais rápidas;
Necessita conexão com a rede de gás.
